月例会

2016年度(2016年7月〜2017年6月)

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D ビストロTMC

過去のお料理写真集(旧 休日フランス料理グループ)
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活動要旨

20年間お世話になった三ツ星シェフの古田祐二氏にご指導いただいたフランス料理をはじめ、メンバーのお勧め料理を参加者自分たちで作って、持ち寄ったお酒とともに楽しむグループです。


開催日時

毎月第二土曜日 13:00〜


開催場所

名古屋市東区上堅杉町1
ウィルあいち 2F 料理スタジオ
活動目的と内容

(目的) 
三ツ星シェフの古田祐二氏に20年間ご指導いただたフランス料理の知識・技量を活かしつつ、料理やお酒を楽しみながら参加者の友愛を深めます。

(内容)
ご長寿グループの「お皿の上のフランス文化」が「ビストロTMC」として生まれ変わりました。
ここまで続くことができたのは、楽しいひと時を過ごせるからに違いありません。参加者の出席率も比較的良く、料理の腕もぐ〜んとあがりますよ。

具体的な活動内容は

★ 1時から料理作成開始。全員で協力してお喋りしながら料理を作ります。
★ 2時半〜3時に料理完成。お酒を飲み、料理の事、会社での出来事、家族のこと、趣味の事、時事問題等色々なことを参加者同士で喋り意見交換。
★ 4時頃に後片付け

ここで磨いた料理の腕や知識はいろいろなところで披露できます。
活動報告

8月 

1.日時
8月8日(土)13:00〜17:00

2.場所
ウィルあいち 2F 料理スタジオ   名古屋市東区上堅杉町1

3.内容
『挑戦企画?? アジア料理に定番ビールと挑戦的ワイン』

今月の講師は、JSA認定ソムリエ山根裕雅さん(実はワインだけではなくビールも詳しいとの事)による、アジア料理にはワインは合わないという概念を打ち砕く挑戦的な企画にしました。


4.会費
 4,000円(18歳未満は3,000円)

5 持ち物
  エプロン 筆記用具 タッパー ランチョンマット


9月  

9月10日(土)

2.場所
ウィルあいち 2F 料理スタジオ   名古屋市東区上堅杉町1

3.内容
『高級すぎるワインとチーズとのマリアージュ?』

JSA認定 ソムリエ  山根裕雅 講師が大奮発します????
普段は飲む機会の少ない高級ワインとチーズとの食べ合わせの感動とワインへの認識を深めてもらう4時間です。
ブルゴーニュ最高格付け Grand Cru Corton赤などが出ます(^_^)v
注)今回はワイン&チーズがメインの為、料理は簡単なパスタとサラダ等になります。


4.会費
 4,000円(18歳未満は3,000円)

5 持ち物
  エプロン 筆記用具 タッパー ランチョンマット

10月

10月18日(土)

2.場所
ウィルあいち 2F 料理スタジオ   名古屋市東区上堅杉町1

3.内容
『秋の味覚』

秋に旬をむかえる食材を使って料理をします。
今回も料理にはふんだんにチーズを使用します。盛合せも沢山でますので参加者の方は楽しみにして下さい。
あと、料理に合わせたワインも山根講師がチョイスしたのを用意いたします♪♪


4.会費
 4,000円(18歳未満は3,000円)

5 持ち物
  エプロン 筆記用具 タッパー ランチョンマット

11月

11月12日(土)

2.場所
ウィルあいち 2F 料理スタジオ   名古屋市東区上堅杉町1

3.内容
『手作り餃子とマリアージュしたスパークリングワイン』

皮から作る本格餃子
そして餃子のお供は大体ビールですが、今回はスパークリングワインを提案し、どちらが餃子に合うのか飲み比べて頂きます(^_^)vあとチーズも沢山でます


4.会費
 4,000円(18歳未満は3,000円)

5 持ち物
  エプロン 筆記用具 タッパー ランチョンマット

12月

12月10日(土)

2.場所
ウィルあいち 2F 料理スタジオ   名古屋市東区上堅杉町1

3.内容
『持寄り料理で忘年会♪♪』

何時も話し足りないという声にお応えし、今月は歓談の時間を多くする為に料理は作らず、フード等を持寄りしての忘年会を開催する事になりました。
※当日は焼いたり、煮たり、温めたりしても大丈夫です*\(^o^)/*



★★ 注 意 ★★
@12月の会費
☆スペシャルワイン代(当日現金にて)
・ビストロ会員……1000円
・その他の参加者…3500円

A持寄りフード
・目安は1人1500円?2000円位
    お気持ちでそれ以上でも可です?


1月 合同フォーラム 1月企画




2月
ビストロTMC2は、2月の例会から内容が大幅に変わります。
今話題のポットラック(持寄り)パーティに内容を変更いたしました。
手作りでも良し、オススメのお惣菜でも良し、お気軽に何でもOKです(^-^)v♪

ただ持ち寄るだけでは詰まらないので、毎月テーマを決め、それに近い料理を準備して来て頂きます。

※当日は下拵えした物を煮たり、焼いたり、温めたりしても大丈夫です

テーマは『食後のデザート、ティラミスに合う料理』

普通は料理にデザートを合わせるのですが、今回はデザートに合わせて料理の準備をお願い致します。
作って来て下さるティラミスは、ビスキュイとコーヒーリキュールをふんだんに使った伝統的ティラミスとの事??
ケーキ好きには本当に楽しみです?

★会費★
4000円以上の料理とお酒代
例)料理の材料費等が1500円なら当日にお酒代2500円を現金で支払う。
※不公平を無くす為です。
 1.【日 時】
   2月11日(土)13:00?17:00

 2.【場 所】
   ウィルあいち 2F 料理スタジオ 
   住所:名古屋市東区上堅杉町1
   電話:052‐962‐2511

 3.【テーマ】
  「食後のデザート、ティラミスに合う料理」
   参加者各自:参加人数でシェアできるフード・料理をお持ちください
 

 4.【持ち物】
   エプロン 筆記用具 タッパー ランチョンマット

 5.【会 費】
   (会員)    4000円(上記参照)


3月

1.【日 時】
  3月11日(土)13:00〜17:00

2.【場 所】
  ウィルあいち 2F 料理スタジオ 
            住所:名古屋市東区上堅杉町1
       電話:052‐962‐2511

3.【テーマ】
 「春の訪れ」
  参加者各自:参加人数でシェアできる持込料理・料理材料をお持ちください
 
4.【持ち物】  
      エプロン 筆記用具 タッパー ランチョンマット

5.【参加費】
  4,000円ぐらいの持込一品料理とお酒代
 例)料理の材料費等が3,000円なら当日にお酒代1,000円を現金で支払


4月

4月のテーマは『お花見パーティ♪♪』

お花見の時に食べたい料理やデザートなどを持って来て下さいませ。
また、お気に入りのデパ地下グルメやお取り寄せグルメなど、お花見にお勧めの一品などもお待ちしております♪※当日煮たり、焼いたり、温めたりしても大丈夫です

    1.【日 時】

  4月8日(土)13:00?17:00

 2.【場 所】
  ウィルあいち 2F 料理スタジオ 
         住所:名古屋市東区上堅杉町1
         電話:052‐962‐251

 3.【テーマ】
      「お花見」桜を見ながら食べたい料理
  参加者各自:参加人数でシェアできる持込料理・調理される材料をお持ちください

 持込料理又は料理されるメニューを「ちょー助」のコメントにご記入ください 

  4.【持ち物】
   エプロン 筆記用具 タッパー ランチョンマット

  5.【参加費】
         Gメンバー:4,000円ぐらいの持込一品料理とお酒代
 例)料理の材料費等が3,000円なら当日にお酒代1,000円を現金で支払う
     ビジター:2,000円(初回のみ、2回目以降はGメンバーと同条件)


5月

『初夏の食材でポットラックパーティ』

初夏は筍とか蕨とか新芽の美味しい季節になりました。初夏の食材を使った料理をお待ちしております♪♪
※当日煮たり、焼いたり、温めたりしても大丈夫です

1.【日 時】
   5月13日(土)13:00?17:00

 2.【場 所】
   ウィルあいち 2F 料理スタジオ 
   住所:名古屋市東区上堅杉町1
   電話:052‐962‐2511

 3.【テーマ】
  「初夏の食材でパーティ」
   参加者各自:参加人数でシェアできる持込料理・調理される材料をお持ちください
   持込料理又は料理されるメニューを「ちょー助」のコメントにご記入ください
 

 4.【持ち物】
   エプロン 筆記用具 タッパー ランチョンマット

 5.【参加費】
   Gメンバー:4,000円ぐらいの持込一品料理とお酒代
       例)料理の材料費等が3,000円なら当日にお酒代1,000円を現金で支払う
     ビジター:2,000円(初回のみ、2回目以降はGメンバーと同条件)
       ただし、初回のみ持込料理か当日料理される方は体験入会で会費免除


6月

『ビストロTMC@大人のバスツアー』
温泉に入ったり、酒蔵巡りをしたりと行きの車中から大盛り上がり企画です♪

1.【日 時】
   2017年6月10日(土)

 2.【集合場所と時間】
   名駅 銀時計(新幹線口) 7:50

 3.【内容】
      8:00 名古屋駅からチャーターバスで出発
   11:00 飛騨小坂温泉郷「ひめしゃがの湯」でのランチ宴会と散策      
       http://himesyagaspa.web.fc2.com/
       食後希望者は天然炭酸泉でシュワシュワとした泡の温泉入浴
(入浴料650円は各自負担)       
ひめしゃがの湯の天然炭酸泉は、風呂にすれば炭酸の効果で身体がよく温まり凝りがほぐれ、       飲めば胃腸の調子を整える効能があり、鉱泉料理は独特の風味と旨さがあります。
   14:00 ひめしゃがの湯出発
   15:00 高山到着
       古い町並み散策や酒蔵めぐりと試飲
       http://kankou.city.takayama.lg.jp/2000006/2000017/2000115.html
       (ひだ正宗、玉の井、山の光、深山菊、山車等)
   16:30 高山出発
   19:30 名古屋駅到着解散
 
 4.【持ち物】
   チャーターバスの中での持込飲食、温泉入浴のタオル等
            
 5.【参加費】
   8,000円(往復バス代、高速料金、昼食代と乾杯のお酒代を含む)
       (チャーターバスの都合で先着20名を予定しています)